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Benefícios da Chia

Semente de Chia

A Semente de Chia é um dos alimentos mais poderosos, funcionais e nutricionais do mundo, porque é uma excelente fonte de fibra, com antioxidantes e minerais, e a fonte vegetal mais rica em ômega 3, ainda mais rica do que a Quinua, por exemplo. Originária da planta do deserto Salvia Hispanica, da família da menta, no sul do México.

Há sementes cinzentas, castanhas, pretas e brancas. Na Era Pré-Colombiana, a Semente de Chia era um componente das dietas aztecas e maias.

A chia representava a ração de sobrevivência dos guerreiros astecas que com duas colheres de sopa destas sementes conseguiam suster um guerreiro que marchava durante 24 horas. O pagamento de impostos dos aztecas eram com estas sementes, também usadas como moeda. Sugestão de utilização: pode espalhar as Sementes de Chia inteiras ou moídas em cereais, iogurtes, saladas, etc. Pode ainda moê-las e adicioná-las à farinha para fazer pão. Também pode usá-las como bebida fresca, colocando 2 colheres de chá de sementes de chia em 250 ml de água, mexendo e deixando repousar até criar um líquido ligeiramente gelatinoso. Como as Semente de Chia conseguem absorver várias vezes o seu peso em água formando uma espécie de gelatina. Em conclusão: •

É a mais rica fonte de Ômega 3 e fibra na natureza • Possui seis vezes mais cálcio do que o leite • Possui três vezes mais ferro do que os espinafres • Possui quinze vezes mais magnésio do que os brócolis Estudos científicos provam que a Semente de Chia proporciona grande número de nutrientes interessantes, de tal modo que esta semente mágica está sendo redescoberta pelos nutricionistas e ganha rapidamente uma enorme popularidade. Atualmente a chia é cultivada para fins comerciais no México, Argentina, Bolívia, Peru e Colômbia.

A Semente de Chia é rica em mucopolissacarídeo e constitui uma excelente fonte de fibra alimentar solúvel e insolúvel. São os mucopolissacarídeos solúveis que formam um gel mucoso incolor à superfície das sementes, quando entram em contato com a água. Quando se coloca um punhado de Semente de Chia num copo de água, constata-se que após alguns minutos o copo está cheio com um tipo de gel pectinoso. Este gel é muito benéfico para os intestinos.

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Semente de Chia - à Granel - Preço/Kg

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