O Damasco representa uma fonte mais concentrada de fibras, açúcar natural e alguns nutrientes; além de ter um prazo de validade muito maior em relação ao Damasco in natura.

O Damasco Turco desidratado é uma fonte de vitaminas e minerais e este processo aumenta os seus valores nutricionais.

Na sua versão desidratada, o Damasco é rico em beta-caroteno, que se transforma em vitamina A no corpo, além de boro, potássio e ferro.

Por ser rico em fibras, o Damasco Turco evita a constipação e problemas de intestino e não contém sódio ou gorduras.

O beta-caroteno contido no Damasco é um poderoso antioxidante que pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e a ação dos radicais livres, que podem provocar o envelhecimento precoce e doenças.
O boro está envolvido na prevenção da osteoporose.
O Damasco Turco é rico em potássio essencial para manter os fluidos corporais principalmente para quem faz atividade física.
O ferro é o principal componente da hemoglobina, uma parte da célula vermelha que carrega oxigênio para as células a sua deficiência provoca anemia.

Apenas 100 gramas da fruta seca fornecem quase a metade do que precisamos de ferro em um dia.

Veja os valores nutricionais do damasco seco:

Fonte: Philippi ST. Tabela de Composição de Alimentos: suporte para decisão nutricional. Brasília: ANVISA, FINATE/NUT.2001